La asociación Acosevi junto con el Ayuntamiento de Villaviciosa ha organizado las I Jornadas Gastronómicas: SABORES MALIAYOS.

Una acción que potenciará los productos de la zona  a nivel gastronómico a través de los establecimientos hosteleros (19 participantes), y del sector de alimentación.

I FERIA EXPOSICIÓN DE SABORES MALIAYOS

9 y 10 de Junio en la Plaza Cubierta de Villaviciosa de 11,00 a 15,00 y de 16,00 a 20,00 horas

La inauguración será a las 12,00 horas

ACTIVIDADES

Sábado 9 de Junio

Taller: Elaboración de queso

Horario: 12,30 a 14,30 h

Impartido por Quesos Los Caserinos

Visitas guiadas y degustaciones Los Caserinos

Teléfonos de reservas: 659 14 44 26

Charla – Taller de Cocina

Los sabores Maliayos en la cocina

Horario de 17,30 a 19,30 h.

Impartido por Jorge Garcimartín del Restaurante Poda en Verde y Vane Tuero del Restaurante El Enol

Domingo 10 de Junio

Charla: “La Manzana y la diversificación de su aprovechamiento”

Horario: 12,00 a 12,30 h.

Impartido por Enrique Dapena de la Fuente. Responsable del Programa de Investigación de Fruticultura del Serida

Charla: “Presentación de nuevos productos de la Manzana”

Horario: 12,30 a 13,00 h.

Impartido por Jerónimo Huergo Bobes. Técnico de Agrecoastur

Degustación de productos Agrecoastur

Charla: “Elaboración de un menú con productos de la manzana”

Horario: 13,00 a 14,00 h.

Impartido por María Busta Rosales del Restaurante Casa Eutimio

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES (TAPAS)

Restaurante Sidrería El Horru

“Tosta de sardina y queso con confitura de tomate”

Restaurante Poda en Verde

“Milhojas de sardinas con verduritas, manzana, queso de cabra y gazpacho de cerezas”

Restaurante La Venta de Valloberu

“Sardina trenchada”

Sidrería La Tierrina

“Cachopín de sardina y queso”

Restaurante – Sidrería El Benditu

“Sardina rellena, sobre cama de verduras maceradas en soja y queso

Restaurante Sidrería Meana

“Bolitas de queso fritas con mermelada de manzana”- “Lomos de sardina”

Restaurante Sidrería El Congreso de Benjamín

“Sardina preñada de queso y anchoa con el rau alzau”

L’Añacal

“Tartar Terramar”

Restaurante El Enol

“Salpicón de sardina” – “Ensaladita de queso y manzana”

Restaurante Pinocho

“Fagottini con manzana, pera y queso azul” – “Carpaccio de sardinas” – “Queso frito”

Café de Vicente

“Empanadilla de sardina” – “Empanadilla de queso con sidra”

Hotel – Restaurante El Manquín

“Tortilla de sardina Salona” – “Tosta de queso azul de cabra con dulce de manzana El Gaitero

Precio: 2 €

Tapa + Vaso de sangría: 3 €

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES (MENÚS)

Restaurante Sidrería El Horru

Primer plato: Parrillada de verduras ó Ensalada Mixta

Segundo plato: Sardinas a la plancha

Postre: Manzanas asadas ó queso y Café

Precio: 16,00 €

Restaurante Poda en Verde

Entrada: Ravioli de sardina marinada en aceite de tomate seco, con crema de queso ahumado

Primer plato: Milhojas de sardinas con verduritas, manzana, queso de cabra y gazpacho de cerezas

Segundo plato: Lasaña de berenjenas y sardinas

Postre: Tarta de queso con compota de manzana sobre tierra

 Precio: 16,00 €

Restaurante Sidrería Meana

Primer plato: Crema de queso

Segundo plato: Sardina marinada con salteado de verduras

Postre: Tarta de queso con mermelada de manzana

 Precio: 11,00 €

Restaurante Sidrería El Congreso de Benjamín

Primer plato: Ensalada de frutas y quesos

Segundo plato: Timbal de sardinas con guacamole y queso

Postre: Tarta de manzana

 Precio: 12,00 €

L’Añacal

Primer plato: Ensalada templada de verduritas con queso de cabra y nueces

Segundo: Moussaka de sardinas

Postre: Pastelito de queso azul y dulce de manzana

 Precio: 10,00 €

Hotel Restaurante El Manquín

Primer plato: Parrillada de verduras

Segundo: Sardinas a la sal y queso a la sidra

Postre: Queso

 Precio: 15,00 €

Los Pisones

Primer plato: Fabes con verduras

Segundo: Tortilla de sardinas Salonas

Postre: Tarta de queso

 Precio: 20,00 €

MENÚS FIN DE SEMANA 2-3 Y 9-10 DE JUNIO

Restaurante El Enol

Primer plato: Ensalada de queso

Segundo plato: Sardinas con pisto al horno

Postre: Tarta de manzana

 Precio: 12,00 €

Restaurante Sidrería El Benditu

Primer plato: Verduras a la plancha y fritas con jamón de pato

Segundo: Sardinas lañadas

Postre: Tabla de quesos

 Precio: 12,00 €

Casa Mari

Primer plato: Ensalada de quesos o Pote Asturiano

Segundo: Lasaña de Verduras o Sardinas a la plancha

Postre: Tarta de queso o Tarta de sidra

 Precio: 12,50 €

POSTRES

Pastelería Viena

“Ración de tronco de manzana”

Confitería San Francisco

“Tartaleta de manzana”

“Ración de tarta de queso”

Pastelería Jose

“Ración de tarta de manzana”

“Ración de tarta de queso”

Confitería Colón

“Ración Tarta de Villaviciosa”

“Ración de Tarta de Sidra”

“Ración de queso y manzana”

Café de Vicente

“Tartaleta de manzana”

“La Gaita” (almendra y manzana)

Precio: 2 €